Gastritis: recomendaciones generales

abril 14, 2021

Si padeces gastritis, debes conocer ciertas pautas a seguir en tu vida diaria y ciertas recomendaciones alimentarias encaminadas a facilitar la digestión y a evitar los alimentos irritantes que favorecerán que tengas mala digestión y molestias.

  • Intenta comer de manera fraccionada  4 a 5 veces al día.
  • No hagas comidas abundantes, ya que esto hará que tengas digestión lenta y pesada haciendo que tu estómago deba trabajar más.
  • Tómate tu tiempo para comer. Come lento y mastica bien todos los alimentos.
  • No te vayas a dormir justo después de cenar. Intenta cenar 2-3 horas antes de acostarte y, si tomas algo posteriormente, que no sean alimentos sólidos.
  • Fumas, deja de hacerlo. Si no es capaz busca asesoramiento, tu situación mejorará considerablemente.
  • Eres una persona nerviosa o sufres estrés, fomenta actitudes y terapias relajantes (yoga, meditación, plantas relajantes).
  • Excluye de la dieta o disminuye el consumo de los alimentos y las preparaciones ricas en grasa.
  • Escoge las preparaciones suaves (hervido, horno, a la plancha, etc) ante el resto de las preparaciones culinarias que aumentan el contenido de grasa. ¡Vigila con los alimentos tostados o fritos! ya que las partes quemadas son irritantes y muy posiblemente te generarán malestar.
  • Evita los alimentos ricos en sal o en azúcar, los muy condimentados o especiados y los alimentos preparados en escabeche.
  • No tomes las comidas a temperaturas extremas, frías o calientes, ya que esto potenciará la irritación.
  • Evita las bebidas estimulantes de la secreción gástrica o que empeoran la digestión como el café, el té, el alcohol, refrescos o las bebidas con gas.
  • No olvides incluir en tu dieta el consumo de frutas y verduras que te aportarán antioxidantes, vitaminas  y fibra.
  • Si además de gastritis sufres reflujo gastroesofágico o hernia de hiato puedes consultar las recomendaciones siguiendo el enlace.

¿Qué alimentos hay que evitar y cuales debes incluir en la dieta para la gastritis?

Ahora que conocemos las recomendaciones generales, vamos a traducirlas en los alimentos que debemos evitar y en los que podemos incluir en nuestra dieta para evitar la gastritis.

Lácteos

  • Evita los lácteos ricos en grasa como la nata, los quesos curados o la leche entera.
  • Opta por la leche deslactosada, el queso fresco o los yogures deslactosados. 

 Verduras y hortalizas

  • Ciertas personas pueden presentar una mala tolerancia personal a las verduras que generan gas en el intestino (alcachofas, col, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, pimiento, pepino, cebolla y ajo) o a los alimentos ácidos como el tomate. En ocasiones también puede generar molestias si se consumen crudos, si es así, cocínalos hervidos o en puré.

Frutas

  • Evita las frutas poco maduras y los cítricos por su elevada acidez.
  • Es recomendable que el consumo de frutas lo hagas en forma de fruta madura, al horno o en compota.

Cereales, tubérculos y legumbres

  • Evita la bollería y pastelería como galletas con chocolate, croissants o bolillo.
  • El arroz y la patata suelen ser bien aceptados. Las legumbres por su parte se recomiendan en cocciones suaves y si sientan mal se deben pasar por el pasapurés para quitarles las “pieles” que, por su alto contenido en fibra, pueden crear molestias.

Pescados, carnes y huevos

  • Evita las carnes grasas como la ternera o res  y los embutidos.
  • Puedes consumir carnes blancas como el pollo o el pavo, huevo y embutidos tipo pechuga de pavo y, según la tolerancia, el pescado blanco 

Bebidas

  • Evita, como ya se ha dicho anteriormente, el té, refrescos, las bebidas con gas o el café, que aunque sea descafeinado aumenta la secreción gástrica.
  • Puedes sustituir estas bebidas por infusiones suaves (hinojo o romero) o, consumidos con moderación, zumos no cítricos. Evidentemente, el líquido de consumo preferente será el agua y también podemos tomar caldos suaves desgrasados.

Otros alimentos que hay que evitar por gastritis

  • Evita las salsas grasas o a base de nata, los condimentos picantes, los cubos concentrados saborizantes o el chocolate. Todos ellos estimulan la secreción gástrica o dificultan la digestión.
  • Se recomienda que, para cocinar, se consuma aceite de oliva o de semillas antes que mantequillas o margarinas.

8 consejos para mejorar los síntomas de la gastritis con la alimentación

  1. Come 5 veces al día para reducir el volumen de cada comida.
  2. Come despacio y mastica lentamente para que tu estómago tenga que trabajar menos y se facilite la digestión.
  3. Evita las grandes comidas y, especialmente, aquellas con más grasa como guisos o fritos. Elige cocciones sencillas como la cocina al vapor, el hervido, el horno. Si cocinas a la plancha o a la parrilla, evita que se quemen o se tuesten algunas partes.
  4. Evita alimentos irritantes como los cítricos, el tomate, cítricos, comidas picantes, café, té, alcohol o bebidas con gas. ¡Olvídate del tabaco!
  5. Aumenta el consumo de frutas y verduras aunque hay algunas como la col, coliflor, alcachofas o verduras crudas que pueden resultar en digestión más molesta.
  6. Cena dos o tres horas antes de acostarte.
  7. Consume infusiones digestivas como el hinojo, la manzanilla…
  8. Evita las temperaturas extremas (tanto calientes como frías) en tus comidas y bebidas.

¿Dónde puedo tratar la gastritis?

Si usted reside en Guadalajara o sus alrededores (Zapopan, Tlaquepaque, Ajijic, Chapala, Tonala, etc), en CEGA puede encontrar este servicio. Si usted necesita un diagnóstico o tiene más dudas sobre el procedimiento, puede agendar una cita.

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