La enfermedad celíaca es una intolerancia hereditaria al gluten, que provoca cambios característicos en el revestimiento del intestino delgado, provocando malabsorción. Conoce todo lo que necesitas saber de esta enfermedad en este artículo. Causas En la enfermedad celíaca, la producción de ciertos anticuerpos por parte del sistema inmunológico es estimulada por el gluten. Estos anticuerpos dañan el revestimiento interno del